Rolem os vinhos, ou melhor, os barris!

A História dos Vinhos e os Barris de Carvalho. Talvez você já tenha passado por uma adega ou loja de vinhos e viu um barril de madeira, normalmente usado como decoração. O que nem todo mundo sabe é que os Barris ou Barricas de Carvalho são usados a centenas de anos no mundo todo para armazenar e, inicialmente, transportar o vinho. Como as viagens marítimas eram comumente longas era necessário um recipiente que aguentasse os …

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Cientistas alertam que as alterações climáticas ameaçam produção de vinho

As alterações climáticas são uma ameaça para a produção de vinho, que pode cair para metade com um aumento de dois graus celsius da temperatura global, indica um estudo divulgado hoje O estudo, produzido por uma equipe internacional de investigadores e divulgado pela Universidade de Columbia, informa que com um aumento de dois graus as regiões do mundo adequadas para o cultivo da vinha regridem em 56%, mas com um aumento de quatro graus serão …

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Vinho faz bem para a saúde

Vinho mata até 99% das bactérias que causam infeções na garganta e cáries, afirma estudo

Vinho mata até 99% das bactérias que causam infeções na garganta e cáries, afirma estudo. Eis mais um bom motivo para tomar uma taça de vinho: Um estudo da Universidade de Pavia, em Itália, publicado no “Journal of Agricultural e Food Chemistry” concluiu que um dos componentes do vinho, os polifenóis, tem a capacidade de matar até 99% das bactérias que causam infeções na garganta e que dão origem às cáries. Esse componente anti-bacteriano foi …

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Vinícola Araucária

O Paraná, para quem não sabe, é o 4o maior produtor de uvas do Brasil ficando atrás apenas do Rio Grande do Sul, São Paulo e Pernambuco. De alguns anos pra cá os vinhos finos paranaenses começaram a chamar a atenção dos enófilos no cenário nacional. Um exemplo é a Vinícola Araucária, situada na região metropolitana de Curitiba em São José dos Pinhais, que traz uma proposta bem interessante de unir o vinho com a …

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Série uvas que eu amo – Torrontés

Torrontés, originária da Espanha esta uva ficou mais conhecida em terras portenhas à partir de 1970 e, podemos dizer, se tornou a uva branca emblemática da Argentina. Normalmente chamada nos rótulos apenas de Torrontés, esse nome representa na verdade um grupo de uvas brancas onde a que mais se destaca é a Torrontés Riojano. Produz vinhos brancos leves, com boa acidez e aromas intensos e persistentes, especialmente frutados e florais e, em alguns casos, notas …

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